Machine café filtre test 2018

Quoi de mieux qu’une bonne tasse de café fumant le matin ? Une savoureuse tasse de café peut même sauver votre lundi. C’est peut-être pour ça que vous êtes à la recherche la meilleure cafetière. Ou vous avez simplement entendu parler d’une machine particulièrement formidable et vous voulez maintenant en faire le test.

Dans notre étude comparative des machines à café, vous trouverez toutes les informations sur les machines à café à filtre les plus populaires. Si vous souhaitez savoir quels critères vous devez utiliser pour choisir votre nouvelle machine à café, veuillez également lire notre guide. Ne craignez plus le lundi matin !

L’or brun, qui est la deuxième denrée la plus importante au monde après le pétrole, est une boisson stimulante d’origine arabe. Son effet stimulant est particulièrement apprécié le matin et l’après-midi. La qualité d’un café dépend de la variété, des conditions de culture et de torréfaction. Cependant, lorsque vous buvez du café, vous savez aussi cela : la qualité du café dépend de la qualité de sa préparation. Traditionnellement, le café filtre est le plus consommé en France. Dans notre comparaison des machines à café 2018, nous avons étudié différentes machines à café filtre modernes et nous vous expliquons aujourd’hui les critères importants lorsque vous devrez faire votre choix.

Comment fonctionne une machine à café ?

Une machine à café fonctionne avec de l’eau qui est chauffée et utilisée pour extraire le café en poudre. Durant ce processus, seront extraites des substances, telles que les substances amères, qui seront ensuite séparées avant de s’écouler dans la tasse à café. Dans une machine à filtre, l’eau passe par un tuyau d’arrivée qui a été chauffé après qu’on ait allumé l’appareil. L’eau est progressivement portée à ébullition dans un chauffe-eau à débit continu, qui monte sous l’effet de la pression de la vapeur et se verse sur la poudre de café. Il s’élève dans un autre tuyau qui se termine au-dessus du filtre et s’écoule sur la poudre de café. C’est le chauffage de l’eau qui provoque le gargouillement bien connu des machines à café. Le café filtre est conservé dans une boîte étanche, généralement en acier inoxydable ou en verre.

Quels sont les types de machines à café disponibles ?

Il existe de nombreuses façons de faire du café – du café turc aux machines à café entièrement automatiques. Dans notre guide de comparaison de machines à café, nous aimerions vous présenter ci-dessous les différents types de machines à café.

Machine à café filtre

Les machines à café filtre classiques se composent d’un boîtier en plastique et d’une cruche en verre. Le filtre peut être atteint par un couvercle ou pivoté vers l’extérieur. Il est possible d’utiliser à la fois des filtres en papier et des filtres permanents, qui peuvent être utilisés à plusieurs reprises. L’une des premières innovations fut la modification de la cruche. Afin de garder le café au chaud le plus longtemps possible, la machine à café Thermos a été développée, également appelée pichet sous vide. Un boîtier à double paroi en acier inoxydable permet de garder un café chaud même après plusieurs heures sans que la machine à café ou la plaque chauffante ne doivent être allumées. En fonction de sa taille, la cafetière filtre peut être utilisée à la maison ou au bureau, où nous recommandons une cafetière double dans notre comparaison de cafetières – juste pour tous ceux qui veulent préparer plusieurs tasses à la fois et sans perte de temps, par exemple dans les bureaux à aire ouverte ou dans les restaurants.

Avantages et inconvénients d’une machine à café filtre

  • convient pour de grandes quantités de café
  • nettoyage rapide
  • l’utilisation de filtres permanents est écologique
  • souvent bon marché à l’achat
  • qu’il s’agisse d’une cruche à vide ou d’une plaque chauffante : le café reste frais pendant longtemps
  • pour les célibataires, une machine à gélules ou une machine à tampons est plus conseillée
  • la préparation de l’espresso nécessite plus de pression

Machines à café avec moulin à café

Avant que le café ne devienne de la poudre, les grains doivent d’abord être moulus. La plupart des cafés sont vendus moulus et empaquetés durant la production. Vous pouvez également le broyer vous-même avec un moulin à café.

Cafetière filtre avec moulin

Dans notre comparaison des machines à café en 2018, nous avons comparé des modèles communs et avons trouvé plus d’une machine à café avec moulin. Il fonctionne comme une machine à café filtre conventionnelle et ressemble pour la plupart à celles-ci, sauf qu’il y a un mécanisme de mouture (par exemple, un mécanisme de mouture conique) dans la partie supérieure. La meilleure machine à café est toujours celle qui infuse très bien, mais la mouture fraîche est certainement un avantage savoureux. Dans notre comparaison de machines à café, les modèles AEG KAM 300 Fresh Aroma, le Philips HD7761/00 Grind and Brew ainsi que le BEEM Germany Fresh-Aroma-Perfect se distinguent positivement. Étonnamment, le WMF est à la traîne dans cette catégorie.

Machine à café entièrement automatique

Avec une machine à café entièrement automatique, vous pouvez vous faire dorloter par une variété de délicieux cafés. Espresso, latte macchiato ou cappuccino ne posent aucun problème, car vous pouvez faire de l’espresso, de la crème café ou du lait mousseux (machine à café avec buse à lait) avec une machine entièrement automatique.

Machine à expresso

La machine à espresso avec porte-filtre est disponible pour une dégustation sophistiquée du café. La poudre de café, qui doit être fraîchement moulue au préalable avec une telle machine à café professionnelle, est comprimée et estampée dans un filtre métallique (porte-filtre). En règle générale, 25 ml d’eau sont pressés dans le café à une pression de 9 bars. Contrairement à la machine centrifuge, la machine porte-tamis avec presse peut accumuler beaucoup de pression, mais elle est aussi plus exigeante en entretien et nettoyage. Il y a déjà des modèles disponibles pour moins de 150 euros – les prix pouvant bien-sûr les dépasser largement.

Machine à café à dosettes

Une machine à café peut préparer une à deux tasses de café crème en quelques secondes. Une machine à café avec moussoir à lait peut également être trouvée ici. Certains modèles plus chers sont équipés d’une buse à lait qui peut également être utilisée pour faire du café au lait, du latte macchiato et du cappuccino. Cependant, les dosettes sont généralement plus chères par 100 g que le café en poudre, qui est aspiré et offert dans les fameux emballages de 500 g. Pas nécessairement la meilleure machine à café sur le marché, mais le plus connu des modèles à dosettes est la machine à café Senseo. Il y existe aussi de plus petits modèles disponibles sur le marché. Il s’agit là surtout de petites machines à café express et à emporter et avec un mug à emporter.

Machine à capsules

Dans une machine à capsules, le café se trouve dans une capsule aromatique scellée. Il est placé dans le support comme une machine à café ou comme du café en poudre. L’eau chaude est forcée à travers la capsule perforée par une pompe qui, dans la meilleure machine à café avec capsules à usage domestique, peut atteindre 20 bars, et le café frais coule dans la tasse en dessous. Cependant, par rapport au café filtre, les capsules sont très chères et les capsules de tiers ne s’adaptent pas dans les machines Nespresso and Co.

Conseil d’achat d’une machine à café : faites attention à ce qui suit

Volume

L’indication du volume dans les essais de machines à café est un critère important. Les machines à café filtre ont l’avantage de pouvoir préparer de grandes quantités de café en une seule fois sans avoir à passer d’une tasse à l’autre. Dans notre comparaison de machines à café, nous avons inclus des carafes de différents volumes. Toutefois, les différences de taille ne sont que marginales, puisqu’elles se situent entre 1 et 1,4 litre. Si vous lisez quelque chose sur le nombre de tasses, ne vous méprenez pas. Les fabricants supposent de très petites tasses pour un café, mais pas une tasse comme celle que vous connaissez au bureau. Le nombre de tasses est calculé avec 20 ml par tasse. Si vous voulez savoir combien de fois vous pouvez remplir votre tasse préférée, nous vous conseillons de mesurer la quantité de remplissage une fois et de la comparer avec les volumes indiqués. Par conséquent, faites attention à l’indication du litre – d’une façon ou d’une autre, vous obtiendrez plus de café qu’avec d’autres types de machines.

Énergie

La bonne vieille machine à café avec filtre pour la maison a une cruche en verre et une plaque chauffante. Ceci a l’avantage qu’il est toujours facile de voir combien de café il reste. Cependant, cela consomme beaucoup d’énergie, car la plaque doit être chauffée jusqu’à ce que le café ait disparu. C’est pour cette raison qu’on a utilisé la bouteille thermos. L’avantage de garder le café au chaud est qu’il peut être maintenu au chaud et même transporté sans avoir besoin d’électricité supplémentaire.

Puissance en watts

Comme pour la plupart des appareils électroménagers, la puissance est un critère d’achat qu’il ne faut pas sous-estimer. Pour les modèles de notre comparaison de machines à café, les points suivants s’appliquent : plus la puissance est élevée, plus l’eau dans la machine est chauffée. Si vous voulez acheter une machine à café bon marché, vous êtes plus enclin à utiliser de faibles puissances (700 – 800 W). Avec ces machines, cependant, l’eau n’est pas assez chaude, ce qui signifie que le café peut parfois avoir un goût fade. Cependant, à partir de 1000 watts, l’eau coule plus vite, devient plus chaude et le café est plus savoureux.

Description des différentes fonctions

Arrêt automatique – Depuis le 1er janvier 2015, tous les nouveaux modèles doivent être équipés d’un système d’arrêt automatique, ce qui a été décidé par l’Union européenne. Au bout de 40 minutes au plus, une machine filtrante sans thermos s’éteint d’elle-même. Ceci a pour effet positif d’empêcher que la machine surchauffe et que l’électricité soit économisée. Le café fraîchement infusé est de toute façon beaucoup plus savoureux qu’un café qui est resté de côté pendant plusieurs heures et qui devient aigre.

Moulin intégré – Certains modèles, comme ceux de notre comparaison de machines à café, sont maintenant équipés d’un moulin intégré. Les machines à café avec broyeurs ont l’avantage que vous pouvez également utiliser des grains de café, la poudre est toujours fraîche et l’arôme de votre café est nettement meilleur. L’avantage par rapport à une machine à café entièrement automatique est que vous pouvez produire des quantités beaucoup plus importantes. Une cafetière filtre avec mécanisme de mouture peut toujours infuser aussi bien avec des grains qu’avec de la poudre déjà moulue, pour laquelle il y a un compartiment supplémentaire.

Filtre permanent – Comme son nom l’indique, il existe des filtres qui peuvent être utilisés pendant de longues périodes. Bien qu’une machine à café avec filtre permanent ne soit pas une découverte, elle s’affirme de plus en plus sur le marché. Après tout, celle-ci a l’avantage d’économiser l’achat de filtres en papier. C’est à la fois écologique et économique. Si une machine à café n’a pas de filtre permanent, vous pouvez aussi l’acheter plus tard. Il coûte environ 5 à 10 euros.
Machine à café avec minuterie – Dans notre comparaison des machines à café, vous trouverez également des machines qui ont une fonction alarme. Cela vous permet d’être réveillé par une agréable odeur de café. Pour profiter de ce luxe, tout ce que vous avez à faire avant d’aller au lit est d’insérer du café en poudre dans le filtre rond et de régler l’heure à laquelle le processus de préparation doit commencer. Pas le temps de prendre un café le matin, ne sera plus une excuse.

Marques

Dans notre comparaison de machines à café, vous avez certainement remarqué l’une ou l’autre marque comme Philips, Rowenta, Severin ou Russell Hopps. Vous pouvez acheter une machine à café, sur Internet, chez un discounter (comme Severin) ou dans un magasin d’électroménagers spécialisé. Vous rencontrerez toujours les marques suivantes.

Questions et réponses au sujet des machines à café

A ce stade de notre étude comparative des machines à café, nous aimerions répondre aux questions les plus importantes concernant les machines à café avec filtre.

Détartrage de la machine à café

Si vous voulez détartrer une machine à café, vous pouvez acheter les détartrants que presque tous les fabricants de machines à café ont mis sur le marché. Pour ce faire, suivez les instructions d’utilisation correspondantes. Une très bonne machine a même un programme de détartrage avec un filtre à eau supplémentaire pour éliminer la chaux au début. Cependant, vous n’avez pas nécessairement à choisir le gagnant de la comparaison de votre machine à café personnelle selon qu’il dispose ou non d’un programme de détartrage automatique. Une machine à café peut également être détartrée sans programme ou moyen spécial. Nous vous montrerons à quel point c’est facile avec quelques gouttes de vinaigre blanc.

Garder le café au chaud

S’applique généralement aux machines à café : Les carafes isothermes sont plus écoénergétiques que les plaques chauffantes. Selon la Stiftung Warentest, cependant, le café ne doit pas être gardé au chaud plus de 30 minutes. Cela fait des efforts déployés par l’UE pour économiser l’électricité, mais c’est également un avantage pour vous, car le café devient de plus en plus acide avec le temps.

Quel type de café peut-on préparer avec une machine à café ?

Comme il existe différents types de machines à café, vous avez un choix inépuisable pour savourer votre boisson préférée. Espresso, latte macchiato et autres peuvent être facilement produits avec des machines à dosettes ou à capsules (par exemple, la machine à café Senseo). Avec une machine à café filtre classique, comme vous le trouverez dans notre comparaison des machines à café, vous ne pouvez faire qu’un café filtre normal. Sur certains modèles, l’arôme et la puissance du café peuvent cependant être ajustés.

Pourquoi pas d’eau chaude dans la machine à café ?

Une machine à café est conçue de telle sorte qu’une certaine quantité d’eau est chauffée dans un certain temps, qui s’écoule ensuite dans le filtre. Ceci est conçu pour cette plage de temps, où les machines plus rapides ont généralement besoin de plus grands sacs filtrants que les machines plus lentes. Cependant, lorsque l’eau est déjà chauffée, le thermostat le détecte et pompe l’eau dans le filtre sans le chauffage intermittent habituel. Le temps de chauffage réel pris en compte par les fabricants est ainsi perturbé, de sorte que l’eau déborde parce que le filtre, qui est prévu pour un temps de passage différent, ne peut pas évacuer l’eau aussi rapidement qu’elle arrive.

La cafetière et la bouilloire en un – est-ce que ça existe ?

Oui, il existe une combinaison de machines à café et de bouilloires en une. Celles-ci fonctionnent comme deux appareils indépendants qui partagent une station d’accueil. Cependant, il est conseillé d’acheter les produits individuellement car ils sont généralement de meilleure qualité et de tailles variables.

Combien de cuillères de café dans la cafetière ?

Un rapport équilibré entre l’eau et la poudre de café est nécessaire pour une préparation optimale du café. Dans le mode d’emploi fourni, vous trouverez des informations sur les filtres ronds dont vous avez besoin et sur le nombre de cuillères nivelées utilisées par tasse. Nous recommandons des instructions de dosage qui ne sont pas basées sur le nombre de cuillère, mais plutôt en grammes. La Speciality Coffee Association of Europe recommande d’utiliser 60 g de café pour 1000 millilitres. Pour une tasse de 200 ml, ce serait 12 g et pour une petite tasse de 20 ml qui, selon les producteurs qui comptent le nombre de tasses que la machine peut servir en utilisant cette unité, il vous faudrait alors 1,6 g.