Barbecue électrique

Nous vous présentons ici toutes les barbecues électriques testés par nos soins. Nous avons également rassemblé pour vous des informations de base détaillées :

Le plus important en bref

  • Un barbecue électrique constitue une très bonne alternative si vous souhaitez éviter la formation de fumée pendant la cuisson. C’est pourquoi un barbecue électrique convient parfaitement pour le balcon ou le jardin dans les immeubles ou les habitations collectives.
  • Il existe différentes sortes de barbecues électriques. Un barbecue électrique de table peut également être utilisé dans une maison et il est également plus facile à ranger qu’un barbecue sur pied.
  • Les barbecues électriques sont généralement très puissants et la plupart des modèles font environ 2000 watts ou plus. Cela vous permet de griller rapidement et facilement.

Conseils d’achat pour un barbecue électrique

Le barbecue traditionnel au charbon de bois peut rapidement causer des problèmes avec les voisins ou les résidents.
L’utilisation d’un barbecue au charbon de bois donne un goût particulier, mais la fumée est souvent très dérangeante. C’est pourquoi de plus en plus de personnes se tournent vers les barbecues alternatifs.

Comment fonctionne un barbecue électrique ?

Les barbecues électriques sont des appareils alimentés par électricité. Il suffit de raccorder le barbecue à la prise de courant, de l’allumer et vous pouvez généralement commencer à griller sans avoir à attendre longtemps.

Des commandes permettent, sur certains modèles, de régler à la température désirée, ce qui vous permet de cuire votre viande ou votre poisson selon vos goûts.

Les résistances utilisées dans les barbecues électriques fonctionnent rapidement à pleine vitesse, répartissant la chaleur vers la grille ou à la plaque du barbecue. Les grillades au barbecue électrique sont également très saines. Les gouttes de graisse sont récupérées et finissent dans le bac d’eau intégré. Ceci empêche les graisses de brûler et de libérer des substances nocives.

Lorsque vous cuisinez avec un barbecue électrique, il n’y a pas de fumée par rapport aux barbecues au charbon de bois ou aux barbecues à gaz. Vous pouvez également utiliser les barbecues électriques comme barbecues de table en appartement ou sur de très petits balcons. C’est pourquoi les barbecues électriques simples connaissent une popularité croissante. De plus, certaines personnes craignant les flammes ou de manipuler du gaz se sentent plus en sécurité avec un barbecue électrique.

Nous avons résumé ici les avantages et les inconvénients d’un barbecue électrique :

AVANTAGES
Pas de fumée
Idéal pour les balcons
Rapidement prêt à l’emploi
Haute sécurité (pas de flamme, pas de gaz)
Contrôle de température possible

INCONVÉNIENTS
Rayon limité (la prise doit être accessible)
Absence des arômes typiques du barbecue

Pour les cuisines, les balcons ou jardins : comparatif des différents types de barbecues électriques

Tout comme les barbecues classiques au charbon de bois, il existe différents types de barbecues sur le marché des barbecues électriques. Vous pouvez choisir entre un barbecue électrique, un barbecue de table ou un barbecue électrique avec couvercle. Avec un barbecue compact, souvent utilisé pour faire des sandwichs, vous pouvez également griller de la viande et du poisson – des deux côtés.

Nous vous présentons ici les différentes catégories de barbecues électriques, leurs avantages et leurs emplacements :

Type de barbecue
Description

Barbecue électrique de table

Idéal pour la cuisine, la table, le balcon ou la véranda
Parmi les barbecues électriques très bon marché
Les modèles classiques sont équipés de résistances apparentes et d’une cuve à eau intégrée
Les barbecues électriques de table comprennent également les barbecues compacts électriques (barbecues électriques qui grillent des deux côtés)

Barbecue électrique sur pied

Convient pour terrasse et jardin
Pas adapté aux petits balcons ou cuisines
Accessoires souvent inclus dans la livraison
Prix plus élevé

Barbecue électrique avec couvercle

La plupart du temps une plaque de barbecue (nettoyage plus facile)
Cuisson douce/cuisson à la vapeur possible
Cuisson indirecte possible
Garde les aliments du barbecue au chaud

Conseil : Si vous habitez en appartement et que vous n’avez pas de jardin, il est préférable d’acheter un barbecue électrique que vous pouvez mettre sur la table.

Comment fonctionne un barbecue de table et quels sont ses avantages et ses inconvénients ?

L’avantage principal d’un barbecue de table réside dans sa taille compacte et sa capacité à chauffer rapidement.

Grâce à cela, vous pouvez cuisiner sur la table de délicieux plats de barbecue sans perdre beaucoup de temps. De plus, vous n’êtes pas dépendant de la météo.

Le barbecue de table électrique est composé d’une résistance, d’une grille ou d’une plaque de barbecue et d’un bac de récupération de graisse, qui est rempli d’eau avant la cuisson. Le bac d’égouttement des graisses peut être enlevé et nettoyé après utilisation, en fonction de l’équipement du barbecue de table.

Comme il s’agir d’un petit appareil électroménager, le barbecue de table peut être facilement rangé dans la cuisine ou le cellier.

Avantages
Compact
Utilisation à l’intérieur
Pas de fumée
Chauffage rapide
Mobile

Inconvénients
Manque d’authenticité par rapport aux barbecues à flammes
Arôme fumé manquant
Distribution sélective de la chaleur

Comment fonctionne un barbecue sur pied et quels sont ses avantages et ses inconvénients ?

Comme son nom l’indique, un barbecue électrique sur pied est solidement fixé sur un support ou un cadre à quatre pieds. Ce type de barbecue est par conséquent peu mobile.

C’est une bonne option si vous avez votre propre jardin ou terrasse et que vous voulez faire souvent des barbecues. Si vous n’avez pas d’alimentation électrique extérieure, vous aurez besoin d’une rallonge ou d’un enrouleur.

Le barbecue sur pied présente l’avantage d’avoir une plus grande surface de gril qu’un barbecue de table, de sorte que vous pouvez facilement inviter et cuisiner pour vos amis et votre famille.

Le barbecue électrique sur pied fonctionne en principe de la même manière qu’un barbecue de table. Il se compose d’un cadre, d’un élément chauffant sous forme de barres chauffantes, d’une surface de gril, d’un bac de récupération des graisses et d’un branchement électrique.

Avantages
Grande stabilité
Pas besoin de table
Surface de gril plus grande
Nettoyage facile

Inconvénients
Peu mobile
L’alimentation électrique doit être accessible

Comment fonctionne un barbecue électrique avec couvercle et quels sont ses avantages et ses inconvénients ?

Un barbecue électrique avec couvercle permet de cuire indirectement les aliments sur le barbecue.

Le couvercle maintient la chaleur et cuit doucement les aliments de tous les côtés. Le procédé est comparable à celui d’un four. Vous pouvez ainsi cuire de plus gros morceaux de viande ou griller un poulet entier.

Le barbecue électrique avec couvercle présente également l’avantage de protéger des intempéries les aliments cuits au barbecue.

Avantages
Fonction de protection
Cuisson indirecte par effet de four

Inconvénients
Le couvercle peut être gênant

Combien coûte un barbecue électrique ?

Le prix d’un barbecue électrique varie en fonction de la taille et de l’équipement. Vous trouverez un simple petit barbecue électrique de table à partir de 35€ environ, ce qui se situe dans la fourchette de prix inférieure. Selon la taille, votre barbecue de table peut coûter jusqu’à 100€.

L’E-Standgrill se situe dans une gamme de prix moyenne. On le trouve à partir de 75 € environ. La plupart des amateurs de grillades préfèrent ce type de barbecue électrique.

Les barbecues électriques à capot et autres accessoires de haute qualité (comme les pierres de lave) sont dans un segment de prix supérieur, environ 150 – 400 €.

Vous devriez également faire attention à la fréquence à laquelle vous souhaitez utiliser le barbecue.

Vous organisez des barbecues plutôt de manière occasionnelle et votre barbecue est relativement peu utilisé ? Ici, un barbecue de la gamme de prix la plus basse est suffisant. Malgré une qualité inférieure, il est facile d’utilisation et le gril remplit sa fonction.

Vous pouvez acquérir un bon barbecue électrique stable et avec suffisamment de watts (à partir de 2000 watts) à partir de 50 €. Vous devriez au moins dépenser ce montant si vous voulez utiliser votre barbecue pendant une plus longue période de temps.

Ici encore, nous avons un petit aperçu des gammes de prix des différents barbecues :

Type
Prix

Gril de table électrique env. 35-100€ environ
E-Standgrill à partir de 75€ env.
Grille de hotte électrique à partir de 100€ env.
Gril électrique avec accessoires de haute qualité (pierres de lave, etc.) env. 100-400€.

Puissance du barbecue électrique

En choisissant un appareil d’une puissance trop faible, vous pourriez passer rapidement à côté du plaisir d’un barbecue. Les meilleurs barbecues électriques sont dotés d’une puissance d’au moins 2000 watts. Mais il existe aussi des barbecues électriques avec plus de watts.

Vous devez également garder à l’esprit que, la chaleur ne pouvant être stockée, les aliments prennent plus de temps à cuire avec les barbecues électriques sans couvercle. Le couvercle assure un chauffage plus uniforme et plus rapide.

Cuisson indirecte : Avec un barbecue électrique avec couvercle, vous pouvez cuire particulièrement doucement. Les aliments n’ont pas besoin d’être retournés et la chaleur est répartie de manière optimale sous le capot. La cuisson indirecte convient parfaitement aux poissons et aux légumes, par exemple.

Grille contre plaque de barbecue : quelle option est recommandée ?

Chaque barbecue électrique est équipé de ce qu’on appelle des barres chauffantes. Elles permettent de répartir la chaleur et de chauffer le barbecue. Au-dessus des barres chauffantes, se trouve une grille ou une plaque de barbecue. Sur certains modèles, les barres chauffantes sont même intégrées dans la plaque du barbecue.

La plaque de barbecue électrique présente certains avantages. Contrairement à la grille de barbecue, la plaque de barbecue ne laisse pas le jus de viande et les restes s’égoutter et tomber.

De plus, la plaque est plus facile à nettoyer s’il s’agit d’une plaque antiadhésive. Cependant, la grille de barbecue permet au gras de simplement s’égoutter dans le bol d’eau et le barbecue est ainsi plus sain.

Il existe des plaques nervurées donnant l’apparence des grillades classiques, ainsi que des plaques lisses issues de la cuisine japonaise (Teppan Yaki). La plaque nervurée est meilleure pour les saucisses et la viande, la plaque lisse pour le poisson et les légumes.

Certains fabricants proposent même des barbecues électriques avec grille et plaque, de sorte que vous pouvez utiliser les deux variantes de barbecue.

Bac à eau et graisse : pour plus de sécurité

La plupart des barbecues électriques sont équipés d’un bac à eau qui retient la graisse qui s’échappe de manière à éviter des flammes qui pourraient être dangereuses. Le réservoir doit être adapté à la taille du barbecue et amovible.

Dimensions

Aimeriez-vous faire un barbecue avec vos amis et votre famille et offrir à plusieurs personnes en même temps de la viande fraîchement grillée au barbecue ? Dans ce cas, vous devriez opter pour un barbecue électrique plus grand.

Le stockage de votre barbecue doit aussi être pris en considération. Un grand barbecue prend beaucoup de place, même lorsqu’il n’est pas utilisé, et si vous n’avez pas beaucoup d’espace de rangement, vous devriez plutôt choisir un barbecue de table. Ils ne prennent pas trop de place et peuvent être rangés facilement. Les dimensions habituelles d’un barbecue électrique de table sont 30 x 40 cm.

Quoi qu’il en soit, cela dépend de la fréquence et du nombre de personnes pour lesquelles vous voulez cuisiner.

Les familles devraient donc plutôt se tourner vers les plus grandes variantes, les célibataires et les couples, d’autre part, seront également entièrement satisfaits avec des modèles plus petits, à moins qu’ils ne veuillent organiser un barbecue chaque week-end.

Vous devez pouvoir retirer des composants

Pour pouvoir nettoyer le barbecue électrique, vous devez avoir la possibilité d’enlever les pièces individuelles telles que la grille du barbecue, la plaque du barbecue ou la cuve à eau. Ce type de barbecue est rapidement démonté, car il ne comprend que quelques composants. En plus de la grille ou de la plaque et de la cuve à eau, le thermostat et les résistances devraient aussi pouvoir être démontés.

Certaines barbecues électriques peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Cela vous épargnera beaucoup d’efforts et de travail. Vous devrez en outre vous assurer que le barbecue est revêtu d’un matériau antiadhésif.

Des accessoires pratiques pour être pleinement satisfait de son barbecue

Que vous optiez pour un barbecue électrique plus cher de chez Weber ou que vous préfériez la version moins chère, il y a certainement beaucoup d’accessoires pour mettre du piquant à votre barbecue électrique personnel.

Les pinces et les gants de barbecue sont un achat raisonnable et protègent des brûlures. Ils ne devraient manquer à aucun barbecue. Des tabliers spéciaux pour barbecue vous protègent également, vous et vos vêtements, des éclaboussures indésirables.